할랄 관광: 민다나오 음식, 유산 엿보기

마닐라 – 화요일 관광청(DOT)은 비무슬림도 민다나오 최고의 할랄 인증 음식을 맛보게 하기 위해 "할랄 요리 관광"을 시작했습니다.


DOT는 이슬람 축제인 Eid al-Adha의 축하와 동시에 이 이니셔티브가 지역 요리뿐만 아니라 사람들의 문화와 전통을 홍보할 것이라고 확신합니다.

“음식은 관광 경험의 중요한 부분입니다. 그것은 우리에게 한 장소의 문화와 유산을 엿볼 수 있게 해줍니다. 할랄 요리 관광의 발전을 통해 우리는 무슬림 형제자매의 전통에 대한 발견과 친숙함을 장려하고 있습니다.”라고 관광 장관 Bernadette Romulo-Puyat가 말했습니다. “할랄은 무슬림에게만 국한된 것이 아니다. 모두를 위한 것입니다. 이번 프로젝트를 통해 소개하고자 하는 내용입니다.”

할랄(Halal)은 허용되거나 합법적이라는 의미의

아랍어로 음식과 관련하여 깨끗하고 건강에 좋은 것입니다.

음식 관광 프로그램은 브루나이 다루살람-인도네시아-말레이시아-필리핀 동 아세안 성장 지역(BIMP-EAGA)과 함께 DOT의 프로젝트입니다.



그것은 지역의 요리 관행을 문서화하고, 여행자를 위한 경험과 명소를 만들고, 요리 및 유산 매핑을 통해 민다나오 지역에서 할랄 관광 산업을 홍보할 것입니다.

DOT는 화요일에 Davao City의 Black Seed Burger를 포함하여 민다나오 지역에서 할랄 인증을 받은 무슬림 친화적인 시설을 보여주는 비디오의 출시로 시작했습니다. 서아시아 요리; 신선한 천연 허브와 향신료의 혁신인 망고 파인애플 핫 소스를 제공하는 Davao City의 SpiChef; 일반적으로 특별한 경우에 제공되는 Tiyulah Itum과 같은 전통적인 모로 요리를 제공하는 Zamboanga City의 Bay Tal Mal; 전통 Maguindanaon 요리인 Sinina Kambing으로 유명한 BARMM의 Cotabato City에 있는 Hashy's Cuisine.


또한 Cagayan de Oro City의 Babu Kwan 및 Torogan Kape, Iligan City의 Pater al-Kuwait House of Palapa, Zamboanga City의 Dennis Coffee Garden, Cotabato City의 Mama Ping, General Santos City의 Tambilawan Kamayan Restaurant 및 Radin's Guinamos가 있습니다. 아구산 델 수르.

다바오 시의 Kagan 커뮤니티의 기업가인 Mylene Macusang은 이 이니셔티브가 이 지역이 제공해야 하는 것을 강조할 수 있는 "가장 좋은 기회"라고 말했습니다.


이 감정은 필리핀 이맘 연합의 지역 회장인 Alim Mahir Gustaham도 공유합니다.

"Para sa non-Muslims, it is 거의 동일. Hindi naman magkakalayo 'yong Taste ng tao. Kaya lang siguro hindi ito na-introduce nang maayos. 이슬람교도를 위한 힌디어 lang ang Halal. Ang 청결 doon din makikita mo (나는 Halal이라고 생각한다 제대로 소개되지는 않았지만 맛은 비무슬림들이 즐겨먹는 것과 크게 다르지 않다. 또한 할랄 요리는 무슬림들만의 것이 아니다. 청결이 관건”이라고 말했다.


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